一、紅茶的常見泡法
喜歡喝紅茶的人都許多,但是很多人都不知道如何沖泡出一杯好的紅茶,下面是我分享的紅茶的常見泡法,一起來看一下吧。
紅茶的泡法 1、選好茶葉
想要更好的沖泡紅茶,首先我們需要挑選上好的紅茶茶葉,因為質量好的茶葉才會泡出好喝的茶,所以在選用茶葉的時候也需要一定的技巧,在沖泡的時候還要保持茶葉的純凈,沖泡一杯紅茶的份量,約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。
2、水質好
我們還需要挑選水質好的沖泡紅茶的水源,一般來說,天然的山泉水是最適合用來泡茶,用山泉水沖泡紅茶,能夠引發(fā)紅茶內蘊的香氣。
3、茶具好
沖泡一壺好的茶,必須要選擇適合的茶具搭配,一般情況下都會采用紫砂茶壺進行沖泡,而像功夫紅茶、小種紅茶和袋裝紅茶這些可以使用白瓷杯飲法。
4、時間(2至3分鐘)
放入茶葉,注入開水,然后將壺蓋蓋上,讓紅茶的味道和香氣能夠充分地在熱水中釋放出來,浸泡約2至3分鐘,直至茶葉展開,沉在壺底,即可享用。
5、水溫(90至100度)
沖泡一壺好的紅茶,水溫也是其最重要的一個技巧,水溫維持在90至100度,與此同時,將茶杯和茶壺用熱水燙過,這叫溫壺(杯)。
沖泡紅茶的茶具 1.瓷壺
精致下午茶:瓷壺,瓷杯,花樣點心,方糖,長匙,一杯書,最好再有一個落地窗,陽光的午后,或秋葉飄零,想想都是美好的。更何況精致的茶人,或三五知己對坐。
2.玻璃壺
玻璃壺較瓷壺的好處在于,你可以閑閑的靜觀,特別是把干茶放在玻璃壺內濾膽內,然后再放入已經(jīng)注入過開水的玻璃壺內,水被紅茶層層潤染開來的變化。又或者直接投茶入壺,加入些自己喜歡的多種水果或花瓣。喝茶,此時已經(jīng)不是最重要的,養(yǎng)心才是。
3.飄逸杯
飄逸杯比雙耳同心杯的方便,在于更簡略,茶與水分離后,整個杯子就是品杯,無需同心杯那樣還要再另配品杯。所以,飄逸杯被稱作辦公室萬能茶具,什么茶都可以用它泡,又不占空間地方,既滿足你喝茶的需要,又低調內斂,不至于讓老板覺得你比Ta還悠閑。
4.濾網(wǎng)
由于經(jīng)常推薦茶,難免有大量碎茶自己喝,又要泡的好看好喝,于是把濾網(wǎng)架在一勻杯上,碎茶放入濾網(wǎng)內,然后直接注水,茶水即沖即濾,避免碎茶泡出的茶湯過濃或苦澀,通常這樣泡的茶湯較紅艷亮、甜爽。由是得而延伸,任何茶,只要你想泡的口感淡些、甜些,皆可以使用此方法。
5.蓋碗
茶室里的.萬能茶具,蓋碗泡紅茶,再適合不過了,投茶量、水溫、出湯快慢、沖泡次數(shù)、觀形、賞湯、聞香、品韻,它都是你最好的陪伴,也是充滿最多驚喜變化的茶具。蓋碗,又稱三才杯,蓋為“天”,托為“地”,中間是“人”,天地人,三才合一,天時地利人和,端起放下的不僅僅是茶湯。
6.紫砂壺
紫砂壺泡紅茶亦很精妙,在太多的紫砂展會上,你會看到宜興紫砂人,基本都只喝宜紅,別的再好的紅茶,不入他們眼。并且,還只用他們自己的紫砂壺泡宜興紅茶,說那才夠味夠好,他們認為宜紅是最好喝的紅茶。
7.雙耳同心杯
干茶取適當?shù)?-4克量放入內膽中,然后注入開水,稍待幾秒鐘,提起內膽,泡好的茶與水分離,再分杯品飲,最是小巧方便。家里、辦公室、曠野、山林,只要有開水可用,皆可以用它方便泡茶品飲。簡單直接。
紅茶,從細嫩到粗老斷碎,從春茶到夏茶,皆一樣可用紫砂壺沖泡,既養(yǎng)壺又能泡出好喝的紅茶,特別是老紅茶,紫砂壺能去雜味,紅碎茶用大容量的紫砂壺悶泡,然后調飲成奶茶,試過無數(shù)次,很是喜歡。
二、如何講解瓷壺紅茶的茶藝表演
第一步:大家好,今天由我為您做茶。
第二步:首先介紹茶具。茶藝用具、茶墊、茶倉、茶船、品茗杯、瓷壺、蓋置、隨手泡。
第三步:擺放茶墊、翻杯。
第四步:溫壺。溫壺的目的是避免稍后放入茶葉沖泡熱水時冷熱懸殊。
第五步:溫杯。
第六步:賞茶。今天為大家沖泡的是祁門紅茶。
第七步:置茶。將茶葉撥置壺中。
第八步:沖水。
第九步:介紹茶的特點。祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門縣。海拔600米,土地肥沃,常有云霧繚繞,日照時間短,構成茶樹生長的天然佳境,釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。祁門紅茶采摘標準較為嚴格,以春夏茶為主。出口量最高。特點是香高、湯紅而味厚。帶有玫瑰花的甜香,滋味鮮爽。
第十步:斟茶。分茶入杯。
第十一步:奉茶。
三、紅茶怎么泡好喝
紅茶怎么泡好喝
紅茶怎么泡好喝,紅茶是我們日常常會沖來喝的一種茶飲,紅茶的歷史悠久,品種繁多,紅茶對人體還有一定的功效,但很多人不知道紅茶怎么泡比較好,下面我就來教大家紅茶怎么泡好喝。
紅茶怎么泡好喝1 1、條型紅茶怎么泡
條型紅茶為中國傳統(tǒng)紅茶,有緊細纖秀的祁門紅茶,體形中等的小種紅茶,肥壯多毫的滇紅光陰。這種茶的沖泡選用紫砂壺或者瓷壺,用下投法置茶,每壺茶的用量以壺的巨細以及所配的杯數(shù)而定,茶水比掌握在1:印一1:印,用95―100℃的開水高沖于壺中,加蓋,約3分鐘后,用巡回法挨次參加杯中,便可品飲,此為清飲。
2、顆粒型紅茶怎么泡
顆粒型紅茶為當代紅茶――紅碎茶,其體積小,內含身分浸出快,易沖泡。這種茶通常制成調飲(在茶湯中參加糖、檸檬、牛奶等)茶飲用。茶具可選擇中型玻璃杯(用于袋泡茶)或者玻璃壺(有過濾內膽),也可用 咖啡具。沖泡要領:先將適量的茶參加有濾膽的玻璃壺中,用巡回伎倆沖人95℃擺布的開水,約2―3分鐘后掏出濾膽,將茶水分別參加高型玻璃杯或者咖啡杯中, 然后依據(jù)個人所好,參加糖、牛奶、檸檬片、蜂蜜以及白蘭地等,調制出種種風韻的`紅茶飲品,此種調飲法多為年青人所喜好。
紅茶怎么泡好喝2 紅茶有哪些
1、小種紅茶
紅茶都是從小種紅茶中演變而來的,它分為正山小種和外山小種,都是產(chǎn)自武夷山地區(qū)。小種紅茶是非常古老的紅茶,可以說它是紅茶的開山鼻祖。
煙小種紅茶是正山小種的變種茶,煙小種具有明顯的松煙香味,口味重。如果和牛奶或者糖塊一起,其湯色與滋味猶如咖啡一般,所以煙小種茶也有中式咖啡的美譽。
2、工夫紅茶
工夫紅茶最有名的應該是安徽的祁紅紅茶了,屬于中國歷史名茶,被列入中國十大名茶之一,祁紅茶的芳香可以說是無可比擬,清譽高香,是紅茶中的極品茶。早在光緒年間就已經(jīng)有安徽茶農(nóng)創(chuàng)制,但我國最早的《茶經(jīng)》上已有記載了。
工夫紅茶中還有滇紅、川紅(金甘露、紅甘露)和閩紅(金駿眉)。都是品質好,味道香的茶葉。
3、紅碎茶
紅碎茶中根據(jù)茶葉的形式可分為葉茶、碎茶、片茶、末茶。葉茶非常適合制作成檸檬紅茶或者奶茶。碎茶則是外銷的名茶,而片茶適合日常飲用,香味濃郁,口感清香,產(chǎn)自安徽省六安市。末茶為使用紅茶細末制作的茶磚。