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普洱喝起來有稻草味(喝不慣普洱的味道)

來源:www.bu-xue.com???時(shí)間:2022-12-22 20:20???點(diǎn)擊:208??編輯:admin???手機(jī)版

1. 喝不慣普洱的味道

普洱茶分為生茶和熟茶兩種,生茶口味清淡,湯色呈淺綠色;熟茶湯色呈紅色,味道醇厚,但有些人喝不慣。普洱茶的減肥效果相比于其他茶要好一些,它能夠更快地溶解身體里多余的脂肪。價(jià)錢方面一般新茶都不會(huì)太貴。越陳的茶價(jià)錢越高。一兩年的新茶從三、四十元至七八十元不等,當(dāng)然也有比較高檔的。建議買茶餅、茶磚之類的壓緊茶比較劃算,喝起來口感比較好。

2. 普洱味道怎么樣

1:紅茶和普洱茶屬于兩個(gè)不同的茶類,所以普洱茶不應(yīng)該有紅茶的味道。

2:如果有紅茶味:只能說是保存不當(dāng),于紅茶放在一起竄味了。

3:紅茶屬全發(fā)酵茶,茶性溫和,具有紅湯、紅葉的特征,其口感香甜溫和,

普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶制成,分生茶、熟茶兩種,生茶性味刺激,強(qiáng)烈,而熟茶溫和醇厚。

3. 普洱味道難聞

首先搞清名字的含義,7581代表75年的配方,8級(jí)茶青,1是昆明茶廠的代號(hào)。

7581來總是與熟茶誕生,渥堆發(fā)酵,昆明茶廠這些關(guān)鍵詞脫離不了關(guān)系,因?yàn)樵谶@些客觀因素和條件的基礎(chǔ)上,才孕育了聞名遐邇的7581熟磚。

渥堆發(fā)酵(又稱“現(xiàn)代人工后發(fā)酵”):主要指普洱熟茶渥堆發(fā)酵(指在特定的環(huán)境下,經(jīng)微生物、酶、溫濕度、氧化等綜合作用下,使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列的轉(zhuǎn)化,形成普洱茶熟茶特有品質(zhì)特征的這樣一個(gè)過程)

 也正是因?yàn)檫@一系列的生產(chǎn)過程,7581熟磚又被稱為臭茶

4. 普洱有味道還能喝嗎

普洱熟茶肯定能喝。

如今我們一提到普洱,如果不強(qiáng)調(diào)是生茶還是熟茶,那多半說的都是普洱熟茶。熟茶在制作過程中比生茶多了一個(gè)重要的步驟,行業(yè)內(nèi)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫做加濕渥堆,很多人將它簡(jiǎn)單地理解為發(fā)酵,道理其實(shí)差不多。都是通過微生物將食物中的有機(jī)物大分子,分解成味道更好和更易消化的氨基酸。

那么,在茶葉的渥堆發(fā)酵過程中究竟都產(chǎn)生了哪些微生物?它們真的有細(xì)菌和霉菌嗎?又會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成傷害呢?

明確地說,科研界對(duì)熟茶渥堆發(fā)酵的所有研究報(bào)告,都顯示,熟茶里存在三大微生物類型,也就是細(xì)菌、酵母菌,以及被誤解最深的霉菌。

但是,我必須強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),所有發(fā)酵食品一定都含有這三類微生物,比如我們最常見的醬油和酸奶。只是我們以前提到發(fā)酵的時(shí)候基本上認(rèn)為,只有酵母菌在起作用,而霉菌這種聽上去就腐敗的微生物往往不會(huì)被提到,所以我們會(huì)覺得發(fā)酵食品里有霉菌是一件不可思議的事。

說起霉菌,大家心里可能會(huì)產(chǎn)生一種本能的厭惡,想起某些變質(zhì)腐爛的食物上長(zhǎng)出的綠毛。其實(shí)這是對(duì)霉菌的誤解。霉菌的種類眾多,其中最著名的就是能夠致癌的黃曲霉。但是并不是所有的霉菌都是有毒的,而且在發(fā)酵過程中的它們的種類也會(huì)發(fā)生變化。

在給普洱青茶噴灑了清水開始倉(cāng)儲(chǔ)發(fā)酵后,喜溫喜濕的黑曲霉快速生長(zhǎng),很快就成為了發(fā)酵前期的主力軍,幫助熟茶發(fā)酵形成其特殊的風(fēng)味。

一方面,黑曲霉的代謝能夠產(chǎn)生20多種水解酶,這些水解酶可以分解形成蛋白質(zhì)、多糖、脂肪以及果膠等有機(jī)物,激發(fā)茶葉內(nèi)的有效成分,讓茶葉的品質(zhì)和口感變好。

另一方面,黑曲霉能產(chǎn)生大量的單糖,為后期酵母和細(xì)菌的滋生提供大量的養(yǎng)分。

5. 老普洱的味道

你好,50年熟普洱茶是不存在的。熟普洱茶于1973才研發(fā)出來,距今也才49年。最重要的是,因?yàn)槭炱斩枋钦羰旌箐锥寻l(fā)酵的,并沒有普洱生茶的后期轉(zhuǎn)化性,所以只需存放2-3年祛除熟茶的渥堆味即可,越是時(shí)間長(zhǎng)的熟普越是香味和茶味比較淡也就越?jīng)]有價(jià)值。希望能對(duì)你有所幫助。

6. 普洱喝著沒啥味道

可能這個(gè)茶不是正確的加工,已經(jīng)過了最佳品飲期。

7. 喝不慣普洱的味道是什么

  正常,普洱茶有熟茶,生茶,熟茶就會(huì)有一些倉(cāng)味也就是霉味。   普洱茶有霉味怎么辦:   

1、出現(xiàn)霉味是由于制作、存儲(chǔ)方法不同造成的。   發(fā)酵的普洱茶由于其儲(chǔ)藏方式不同又有“干倉(cāng)”與“濕倉(cāng)”之分,將新加工的普洱茶放入相對(duì)濕度大于80%的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化,制出的茶叫“濕倉(cāng)”茶,有明顯的“濕倉(cāng)”味,這樣制出的普洱茶外形看似“老陳”,但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。干倉(cāng)茶儲(chǔ)藏方法得當(dāng),時(shí)間長(zhǎng)、口感也能與自然陳化的普洱茶相比,但濕倉(cāng)茶難免會(huì)出現(xiàn)霉味、高火味等使人不愉快的味道。   當(dāng)茶葉的含水量達(dá)8.8%時(shí)就有可能地霉;達(dá)12%時(shí)如果溫度又適宜,霉菌就會(huì)迅速大量孳生,茶葉上出現(xiàn)霉花和菌絲,導(dǎo)致霉味產(chǎn)生。   

2、普洱茶湯色深紅則為正常,黃、橙過淺或深暗發(fā)黑為不正常,渾濁不清、出現(xiàn)霉味、喝下去苦澀,沖泡過后的茶渣無嫩度,色澤不均或發(fā)黑、碳化或腐爛如泥,葉張不開都是屬于劣品。   

3、處理普洱茶出現(xiàn)霉味的方法:放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問題,口感雖然增加,但普洱茶含有的營(yíng)養(yǎng)成分卻會(huì)遭到破壞。

8. 喝不慣普洱的味道怎么回事

如果確定是尿騷味,可以肯定是茶在制作過程出了問題。味道比較正的勐海熟茶,是有淡淡的海腥味。這個(gè)味道應(yīng)該是很淡的,需要仔細(xì)的分辨才能分辨出來。

9. 不喜歡普洱茶的味道

普洱茶發(fā)霉就會(huì)有陳舊味。

存儲(chǔ)環(huán)境不良,運(yùn)輸不當(dāng)會(huì)造成普洱茶發(fā)霉。霉味是最不可接受的,比那些入倉(cāng)茶還不可接受。入倉(cāng)茶略有倉(cāng)味,主要是影響口感,問題還不是很大。畢竟有老茶“無茶不倉(cāng)”的說法。但是發(fā)霉了,就要毅然決然的扔掉,那個(gè)對(duì)身體就很不好了。

但是普洱茶一般是長(zhǎng)白霉和黑霉。普洱茶不是油料作物,不會(huì)長(zhǎng)黃曲霉的。不要覺得什么東西一發(fā)霉就會(huì)有黃曲霉素的。

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