1. 不用炒制的茶葉叫什么

1、自己種的茶叫什么茶，主要看自己種植的茶樹種類，以及使用的何種炒茶工藝，一般在我們貴州這塊自己種的茶有好幾個品類，下面我簡要介紹一下。

2、首先我們種植最多的是小葉東青，炒制后就是苦丁茶，在黃土壤區(qū)，種制土茶樹，炒制后就是紅茶，也種植綠茶，炒制后我們叫毛尖綠茶。

2. 不用炒的茶葉有哪些

要泡，食材：糜子米或者小米500克，紅糖200克，白糖100克，糖桂花10克，金糕丁、青梅丁各適量。

制作方法：

1、先將糜子米（小米）淘洗干凈，用涼水浸泡2—3小時，碾成面，然后過細籮，即成糜子面（米面）。

2、將茶湯壺內(nèi)的水燒開。

3、取小碗1個，先倒入50克開水和10克涼水攪和一下，再放入1/10的糜子面調(diào)成面糊，然后左手端著盛面糊的碗緊對著茶壺嘴，右手握著壺把子將壺傾斜，使壺內(nèi)的開水順著壺嘴沖入碗內(nèi)。這時速將碗與壺嘴由近而遠地拉大距離，以加大水的沖力，以使面糊沖得均勻；隨后又由遠至近，面糊即沖成杏黃色的茶湯。

4、沖好一碗后，即在茶湯上撒上紅糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁、青梅丁之類的食品。本配料用量可制作10碗。

3. 茶葉必須炒制嗎

兩者的區(qū)別在于味道。經(jīng)過煸炒的茶葉的能夠很好的釋放香味，炒過的茶葉，會破壞其細胞組織，讓更多的對人體有益的物質(zhì)更容易沖泡出來，被人體吸收。沒有炒過的茶葉會有一股青草味，會嚴重遮蓋茶葉的香氣。

炒茶也叫殺青，是通過高溫破壞和鈍化茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)水分，使茶葉變軟，便于揉捻成型，同時散發(fā)香味。

4. 不用炒制的茶葉叫什么茶

好的竹葉青是明前鮮嫩獨芽炒制，茶氨酸成分較高，因此特別鮮爽回甘，不會太濃澀，三泡比較正常，再出湯就無味了，喜歡耐泡香濃的可以試試手炒的，賣相稍差，栗香味撲鼻，泡出來湯色偏黃，別有一種風味，一般峨眉的茶廠每年都會炒個十來斤備著，有些茶客就特別好這一口。

5. 茶葉除了炒制還有什么

答：白茶不用加工。只要

將白茶青薄薄地鋪在竹篩上，放到陽光下晾曬。受空氣的流動和陽光的溫度促進葉片水分蒸發(fā)后晾干就可以泡著喝了。白茶以陳為貴，在白茶生產(chǎn)地，有一種說法，一年茶，三年藥，七年是個寶，以三年為界，超過7年的白茶就叫老白茶。老白茶年份越久，價值越高。

6. 不用炒制的茶葉叫什么名字

不用蒸，蒲公英茶的炒制過程：

1、將蒲公英取葉去根，根單獨曬干，葉子洗凈瀝干水分

2、將根和葉分別切小段待用

3.鐵鍋燒熱，蒲公英入鍋，加水淹過蒲公英，大火炒燒；大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時。

4.待蒲公英水分少時小火慢慢翻炒，一定要不停地翻動，爭取讓每片葉子都均勻受熱，直到葉子里的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來香香的即可出鍋了

5、將炒好的蒲公英取少許，加開水，蓋上杯蓋，泡兩分鐘，最后甘香醇和的蒲公英茶就做好了。

7. 沒有經(jīng)過炒制的茶葉好不好

不是茶尖的茶，算得上好茶嗎？

算的上好茶，有很多好的，名貴的茶葉并不是取自茶樹的嫩的茶尖。像鐵觀音以及老白茶這樣的大葉種的茶葉，都是取自成熟的茶樹的茶葉來制作的并不是用嫩茶尖兒來制作的而像鐵觀音老白茶的貢眉，壽眉這樣的茶葉也很好，品質(zhì)很高，而且個別的售價也很高。所以并不是不是茶尖的茶就不算不上好茶。不是茶尖的茶也同樣有好茶。