一、不知道瑪尚掂餐飲管理有限公司旗下的瑪尚掂茶飲可以嗎?

可以的，瑪尚掂品牌2016年創(chuàng)立以來，不斷擴展壯大，至今已在廣州市開設幾十家連鎖門店，門店存活率100%。每家門店以50平方米為最低開店標準，現(xiàn)代新簡約主義風格，瑪尚掂成立總部研發(fā)團隊，致力于原創(chuàng)產(chǎn)品、創(chuàng)新配方及產(chǎn)品制造，為加盟商提供更高品質(zhì)更有特色的茶飲產(chǎn)品。品牌產(chǎn)品在市場上擁有較高的競爭力。

二、空手道與跆拳道有什么不同？

跆拳道和空手道的區(qū)別

1 有歷史擦別

跆拳道的基礎是高麗時候開始傳下來的。

空手道有200年的基礎歷史。

2 創(chuàng)始人不一樣

跆拳道創(chuàng)始人是崔泓熙。

空手道創(chuàng)始人是屋亞瑪。

3 空手道主要用的是手

跆拳道主要用腿的過程中加拳

4 技術(shù)問題上有差別

跆拳道的踢腿是注重水平踢（測踢）跟肩水平線

空手道踢腿時候膝蓋沒有抬起來 （測踢）肩腰腿 不是水平線 踢不出全身的力量。

跆拳道動作是波浪型步法基礎上進行。

空手道是直線運動。

5 跆拳道所有動作是 利用反動力原理,更加提高力量。

空手道動作是沒有反作用直接進行。

6 空手道測踢的時候把腳指頭往里收,主要踢軟的東西如人體。

跆拳道是用腳后跟,能踢硬的東西。

7 空手道輪踢是用腳背

跆拳道輪踢是用前腳掌

8 空手道的踢法比跆拳道踢法少,例：下壓踢

但手部動作比跆拳道多

9 跆拳道動作是有3200個,空手道沒用這么多動作。

10 跆拳道踢法中有滑步踢法 突然攻擊遠距離的對方

空手道沒有這樣的手法。

11 跆拳道跳起踢法(凌空踢)很多,例：（跳起前上踢2.60m）（跳起測踢2.30m）

（跳起輪踢2.40m）（跳起輪踢2.40m）（跳起360度反輪踢2.40m）

空手道以平移踢為多,雖力量沒跆拳道大,但速度比跆拳道的凌空踢快

12 跆拳道和空手道的對打也完全不一樣

跆拳道對打的時候不能攻擊下部，后背，后腦。

這不是沒有攻擊 下部，后背，后腦 動作

而是重視人的寶貴(在訓練時有這些動作但比賽時不能用)。

空手道對打的時候讓攻擊下部。

13 跆拳道對打的時候讓手和腳連續(xù)攻擊得分。

空手道對打的時候誰先得到一分比賽要重新開始

參考資料：

空手道是日本的拳術(shù)，也可稱之為空手武術(shù)。空手道在日本的流派和套路很多，大致可分為平安、鐵騎、拔塞、觀空、燕飛、十手、半月、巖鶴、慈恩等。不論各派

的風格特點如何，總的看來，空手道和中國南方的拳術(shù)近似，根據(jù)記載，空手道是由中國唐朝人將中國武術(shù)傳入日本后，經(jīng)過不斷的改變形成的一種具有自己風格的

拳術(shù)。

跆拳道為韓國之國技武術(shù)，是一種手腳并用之強身健體的武術(shù)，大約發(fā)源于1,300多年前，相傳此武術(shù)是由中國的北少林傳入，經(jīng)過數(shù)百年之研究磨練，及無數(shù)次之改進，而成為現(xiàn)今之 “跆拳道”。

前者招試上手比較多，后者腿為主

三、小麥茶有助減肥嗎？

飲茶不是一件純粹休閑的事情，關(guān)鍵看你喝什么樣的茶。一邊隨意聊天，一邊輕松地減肥，唔，是不是有點異想天開?!最近在日本的一系列實驗結(jié)果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纖維而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關(guān)鍵在于維他命B1。茶中富含的維他命B1，是能將體糖充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)。

　　1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆積一說起肥胖，人們馬上會想到腹部脂肪，而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發(fā)酵制成，顧名思義，是黑色。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用黑茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。另外，應保持一天喝1.5升，在飯前飯后各飲一杯，長期堅持下去。

　　2、吉姆奈瑪茶：有效抑制糖分吸收吉姆奈瑪?shù)木b號又叫“糖殺死”，嚼過它的葉以后再吃糖，口里不會有甜的感覺，攝取量自然大減，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而轉(zhuǎn)化成脂肪量也就相對減少。吉姆奈瑪茶不僅對防治和改善肥胖有效，還對糖尿病有輔助治療的作用。

　　3、荷葉茶：古代減肥秘藥一種用荷花的花、葉及果實制成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用。充分利用荷葉茶來減肥，需要一些小竅門。首先必須是濃茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘跡象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便暢通，對減肥更有利。第三最好是在空腹時飲用。其好處在于不必節(jié)食，荷葉茶飲用一段時間后，對食物的愛好就會自然發(fā)生變化，變得不愛吃油膩的食物了。

　　4、烏龍茶：可燃燒體內(nèi)脂肪烏龍茶是半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可促進脂肪的分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過多而引發(fā)的肥胖。

　　5、杜仲茶：可降低中性脂肪因為杜仲所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗，而使體重下降。除此之外還有預防衰老、強身健體的作用。

四、參觀了肯德基的后廚,我感覺茶飲標準化像一場迷夢

作者 ｜ 國君

不管是在一線城市的shopingmall，還是十八線小城的火車站，只要你走進一家肯德基，就能感受到“還是原來的配方，還是熟悉的味道”。

標準化才能連鎖化，標準化的產(chǎn)品是支撐肯德基在中國數(shù)千家規(guī)模的基石。數(shù)次肯德基門店觀察，讓我對這個品牌的后廚充滿了好奇。

劉文先（化名）曾在肯德基工作超過10年，如今在一家西餐廳做店長，在他的講解下，我間接“參觀”了肯德基的后廚。

我發(fā)現(xiàn)， 在肯德基后廚，人只是機器的小助手，只要認字、會按鍵，即便偶爾狀態(tài)不佳，忘記帶腦子上班，機器也不允許你出什么亂子。

雖然偶爾也去肯德基點餐，但從吧臺看到的后廚，只是看個熱鬧，劉文先告訴了我其中的門道。

肯德基全電腦程序自動控制，烤箱旁的一塊屏幕，上面顯示烤翅、蛋撻等選項。每個產(chǎn)品都預先設計好程序，并輸入智能面板，整個制作都是全電腦程序自動控制，員工只需輕輕按下按鈕，美味食物便自動完成。

蛋撻、烤翅都是從烤箱里烤制出來的，就連我們平時吃的早餐、各類粥品，都是由烤箱烤制的。

肯德基的招牌 美食 薯條、炸雞等都離不開油炸，那 肯德基如何保證用油安全呢？

肯德基使用的烹炸油需要天天檢測，店里有類似體溫計的炸油測試儀，測油儀的探頭垂直浸入油槽中心位置輕輕攪動一會，測油儀發(fā)出滴的一聲，顯示屏上會顯示數(shù)值。當讀數(shù)小于22時，烹炸油可以正常使用，如果讀數(shù)到達22時，背景燈會顯示紅色并伴隨報警聲，就需要廢棄炸油。

就連吧臺擺放的封口機，也是產(chǎn)自有“軍工品牌”之稱的水精靈。不僅防夾手、防塵防鼠。最關(guān)鍵的是具備自動檢漏功能，當偶爾出現(xiàn)封口不嚴，機器會自動揭掉、重新封口。不需要倒掉重做，既浪費原料又耽誤人工，還讓客戶體驗大打折扣。

而在肯德基的未來餐廳，封口機升級成了全封閉的，造型更 時尚 。

而在麥當勞，同樣的設施和裝置也毫不遜色：

了解了麥肯系的后廚管理，為什么覺得新茶飲的標準化未來像是一場迷夢呢？

因為標準化不是老板們喊幾句就有的，也不是把標準化印在品牌手冊上就有的，也不是3小時手工熬糖就有的。

麥肯系的標準化是一個結(jié)果，是智能化設備、精細化數(shù)據(jù)代替不確定性人工操作的勝利。

為什么這么說呢？

1、不穩(wěn)定：糖多糖少全看手

上周，我上海的一個朋友去西安出差，打電話給我吐槽說，某某茶在上海買的很好喝，我在西安買的，明明要的三分甜，卻甜到J，我要脫粉了。

其實關(guān)于同一個品牌，這家店比那家店好喝的消息，在大眾點評上屢見不鮮，熱心的網(wǎng)友會大力分享：這個品牌XX大學店，最好喝，沒有之一。

眾所周知，糖是一杯產(chǎn)品里重要的調(diào)和劑，糖加得恰到好處，才能保證既不會多得甜到憂傷，也不會少得口感平庸。

但是41萬家店的新茶飲行業(yè)，不少店還在用最原始的方式加糖：勺子挖。

往前數(shù)6年時間，國內(nèi)連果糖機都沒有，大家加糖用的是量勺，按照一勺兩勺這樣的量來加。

據(jù)多名行業(yè)人士表示，即便是經(jīng)驗豐富的老手，在用勺子加糖時，也會有2-3g的誤差，新手的誤差則能達到5g以上。 那時的產(chǎn)品標準化，就建立在挖糖的時候，手到底抖沒抖。

后來R&B巡茶的創(chuàng)始人譚智文從臺灣帶來了幾臺果糖機裝到了門店。

果糖機引起了店員的一致叫好，雖然也存在4g以內(nèi)的誤差，但是相比于“放多放少跟著感覺走”的手工加糖，已經(jīng)是天壤之別。

問題也隨之而來，最開始是機器出毛病。聯(lián)系臺灣的工廠，工廠在大陸沒有維修團隊，要求寄過去維修再寄回來，時間成本極高。

隨后，更多臺灣果糖機“水土不服”的問題接踵而來，臺灣一年四季溫差不大，果糖機相對穩(wěn)定。

但大陸很多地方四季分明，溫度濕度都不一樣，糖漿的密度就會發(fā)生變化，果糖機的人工調(diào)校就必須經(jīng)常做。“基本上每半個月都要調(diào)校一次果糖機，新手還不會，非常麻煩。”譚智文深有體會。

更大的問題是，大陸夏季和冬季的溫差，能達到30度以上，第一年冬天，果糖機的出糖嘴被“凍”住了，直接無法出糖。

即便是發(fā)展到今天，大部分的果糖機，夏天滴糖、冬天堵糖、校準難度高依然是三大痛點。

2、不高效：新茶飲飛跑，萃茶設備還未起步

對于新茶飲行業(yè)來說，茶是關(guān)鍵，但在萃茶設備上，還未起步。

目前在大部分品牌的門店里，使用的還是人工泡茶，然后倒進茶桶的方法。而 一切工序只要是人工操作，誤差就會在所難免，口感的不標準化，只能依靠水果、糖漿來掩飾，真到拼純茶的時候，才見功夫。

一直還沒有一款特別好用的萃茶機，是整個行業(yè)的痛點。以原葉茶著稱的煮葉，就在選萃茶機上“操碎了心”。

劉芳是煮葉的創(chuàng)始人，在創(chuàng)立煮葉初期，為了找到合適的萃茶機曾經(jīng)花費了大量時間。

首先，當時國內(nèi)根本就沒有萃茶機這樣的設備，曾有星巴克工作經(jīng)驗的劉芳選擇從咖啡機里找，但是咖啡和茶葉的萃取原理有很大不同。

咖啡機在20-30秒就能萃取出一杯咖啡，但茶葉講究燜泡，燜泡8-10分鐘才能將茶葉前端、中段、后端的茶香充分發(fā)揮出來。用咖啡機萃取的茶葉在后端的韻味上會有損耗。

劉芳當時找到國內(nèi)幾個比較大的咖啡機供應商，讓他們送來樣機，一個一個測試，從風味、香氣、滋味、外觀、穩(wěn)定性等幾個指標一一篩選。

最終門店的調(diào)味茶系列用咖啡機來做，像做咖啡一樣把茶葉磨碎放入粉錘進行快速萃取。

店里的風味煮產(chǎn)品系列，用了一臺改良后的泡茶機制作。對于這臺機器，劉芳認為“香氣和穩(wěn)定度比較好，但觀賞性不太夠，茶葉舒展的感覺沒有明顯表現(xiàn)出來?！?/p>

在劉芳心目中， 一直還缺少一臺完美的萃茶機：“能夠體現(xiàn)中國原葉茶魅力，專門針對中國茶風味形態(tài)而設計，在視覺上具有觀賞性，同時設備穩(wěn)定兼具智能化。”

3、不智能：全靠人效率低

海底撈在北京的智慧餐廳，傳菜機器人和配菜機器人的運用，大大提升了運營效率。同時智慧餐廳的加料方式，通過大數(shù)據(jù)實現(xiàn)了“千人千味”，標準化之上實現(xiàn)了個性化，客戶體驗好感倍增。

新茶飲的智能化設備起步太晚。 常常在喜茶的吧臺，看到狹窄的操作臺內(nèi)擠滿了員工，每個人稍微轉(zhuǎn)身就能碰到另一個人，既不酷也缺乏靈感。

水果茶起勢之后，厚薄一致的水果切片機誕生，解決了水果切片的效率問題。奶蓋茶火起來后，奶蓋機也應運而生，提高人效。但對于大塊水果、果蓉類、需要去皮去核的水果，基本上一點辦法也沒有，全靠人工。

這個行業(yè)原本很輕，7年前，做杯奶茶只是從冰箱里舀一勺珍珠和一勺冰，就可以封口給到顧客。

但喜茶創(chuàng)始人聶云宸在采訪中曾說過：我們做一杯多肉葡萄，因為暫時還沒有更好的方法，既解決顧客想吃葡萄又不想吃到葡萄皮和葡萄籽的期望，又要保證最終產(chǎn)品沒有明顯糖精味罐頭果肉口感，杯里所有的葡萄只能一顆顆人工剝皮去籽。這讓喜茶相對會更難管理。

隨著人工成本的不斷上漲，如何用智能化設備代替人力，提升人效，是整個行業(yè)亟需解決的問題。

2013年，譚智文和水精靈的創(chuàng)始人盧發(fā)，有過一次對整個行業(yè)影響深遠的見面。

當時譚智文搬著臺灣的果糖機來到盧發(fā)的辦公室，告訴他，這個果糖機到了冬天就堵了不能用，說“國內(nèi)的茶飲店不配有一臺國產(chǎn)果糖機嗎？”

這個激將法，極大地激發(fā)了盧發(fā)心中的民族情結(jié)，一把榔頭造封口機的倔強又回來了。

只用了2個月的時間，第一代果糖機應運而生。隨后半年，盧發(fā)模擬了春夏秋冬的溫度、測試不同的濕度、甚至連不同海拔都一一驗證。 這個果糖機一次性解決了果糖機的三大痛點：會自動校準、夏天不滴糖、冬天不堵糖。

譚智文發(fā)現(xiàn)，用了這個機器后，門店關(guān)于半糖和全糖一樣的投訴大大降低了，新員工上崗也不用培訓怎么校準了。

更加精確的果糖機出現(xiàn)，為新茶飲的產(chǎn)品標準化之路又加了一片瓦。

放眼比茶飲發(fā)展更早的冷飲行業(yè)，每一種新設備的出現(xiàn)，都讓行業(yè)發(fā)展步入快車道。

尤記得20多年前，當時的冷飲行業(yè)就是走街串巷的泡沫箱。當你要購買時，商販會停下車，掀開泡沫箱上面的白色小棉被，棉被下面整整齊齊擺著胖胖的冰塊。

而隨著冰柜的發(fā)明，冷飲行業(yè)業(yè)態(tài)迅速改變。街頭巷尾擺滿長方形的大冰柜，撐著一把大大的遮陽傘，一個大媽坐在冰柜旁邊，手里拿著一把毛票，等待著每一個來買雪糕的顧客。

冰箱在家庭普及后，這種格局再次發(fā)生改變，冰激凌批發(fā)超市出現(xiàn)在城市的各個角落。

而冷鏈包裝技術(shù)的成熟，讓冷飲也走上了電商渠道，鐘薛高這樣的新銳品牌依托電商脫穎而出。

新茶飲的困難就是供應鏈支持的力度不夠強，像水精靈這樣，既有專業(yè)技術(shù)又有民族情懷的設備制造商少之又少。

日本的味千拉面，憑借一碗面，在全球開出近千家門店，背后就是強大的供應鏈企業(yè)支撐；麥當勞、肯德基、星巴克，也不外乎如此。

而 大多數(shù)的茶飲經(jīng)營者，想實現(xiàn)的標準化，往往是一種理想狀態(tài)，缺少發(fā)軔于底層邏輯的追求。

沒有智能化的設備、沒有標準化的生產(chǎn)，依靠原始的人力勞作，依靠味道和營銷，新茶飲標準化的未來，只能是一場迷夢。

統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛

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