一、黑茶文化？

咸寧赤壁市趙李橋黑茶生產歷史悠久，據(jù)記載可追溯到清朝咸豐年間，2006年國家商務部授予趙李橋茶廠“中華老字號”稱號。黑茶制作工藝獨特，對原料、發(fā)酵時間、溫度的選擇等都有嚴格的規(guī)定，整個生產過程有70多道工序。長期以來，趙李橋黑茶都是內蒙等少數(shù)民族日常生活的首選茶品，為滿足少數(shù)民族需要發(fā)揮了重要作用。

二、2021年湖南共有多少項非遺？

“非遺”是指“非物質文化遺產”，湖南是個非物質文化遺產資源大省，漢族、土家族、苗族、侗族、瑤族等少數(shù)民族博大精深、豐富多彩的文化和生活形成了具有濃郁湖南特色的非物質文化遺產。

1.湘繡：中國四大名繡之一，素有“湘繡甲天下”的美譽。

2.汨羅江畔端午習俗：農歷五月初五的端午節(jié)是中國三大傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午習俗涵蓋屈原文化、龍舟文化、節(jié)慶文化等，于2006年被列入第一批國家非物質文化遺產名錄，并與蘇州端午習俗一同入選聯(lián)合國教科文組織非遺名錄。

3.湘劇：湖南地方大戲劇種，其戲劇表演程式嚴謹，服飾、臉譜都具有濃郁的湖湘地方特色。

4.花鼓戲：是中國地方戲曲劇種之一，主要流行在湖南、湖北、安徽、浙江等地。于2008年入選第二批國家非遺名錄。

5.黑茶制作技藝：湖南安化黑茶早在古代就是中國名茶之一，選用安化境內山區(qū)大葉種茶葉，講究殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工而成。

6.湖南皮影戲：“皮影戲”有南北之分，湖南皮影戲屬于“南影”分支。其“影人”多為“紙偶”，虛實結合，繁簡相應，造型美觀，唯妙唯俏。

7.瀏陽花炮制作技藝：湖南瀏陽花炮聞名世界，素有“瀏陽花炮震天下”的美譽。1995年國家授予瀏陽“花炮之鄉(xiāng)”，2006年入選第一批非遺名錄。

8.醴陵釉下五彩瓷燒制技藝：其是湘瓷的佼佼者，有“國瓷”的美譽，以其白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬而聞名于世。

以上是大家耳熟能詳?shù)?，還有：湘昆（湖南昆曲），土家族織錦技藝，踏虎鑿花（剪紙技藝），巖鷹拳，巫家拳，嘉禾伴嫁歌，老絲城傳說等也先后入選非遺名錄。

三、如何選購安化黑茶呢？

從茶葉的形狀來看，安化黑茶條索緊結，外表的整體性好。以顏色發(fā)黑、有光澤的為優(yōu)品，有紅色或棕色等雜色摻雜的話則質量較次。

從湯色和口味來講，高品質的安化黑茶更耐沖泡，茶湯顏色是明亮的淡黑色，有著松香氣味。而質量差的安化黑茶，茶湯渾濁，雜質較多，味道苦澀有異味。

四、安化黑茶是不是好茶？

安化黑茶是好茶！安化黑茶是中國古代名茶之一，以邊銷為主，主要銷往西北地區(qū)的少數(shù)民族，因此也稱“邊茶”。包括千兩茶、茯茶、天尖茶等，其中千兩茶堪稱一絕。千兩茶以每卷的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名。吸天地之靈氣，收日月之精華，日曬夜露是其品質形成的關鍵。

五、安化黑茶的營養(yǎng)價值有哪些？

??安化黑茶的營養(yǎng)價值

茶葉具有降血壓的作用早有報道。最近，黑茶中含有茶氨酸，它能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。

茶色素能夠起到有效的抗凝血的作用，它還能夠預防血小板聚集，對于動脈平滑肌的細胞的增生作用加以一直，它還能夠促進纖溶。

??此外，值得一提的是它能夠增加血清里高密度脂蛋白的量，同時對ACE酶產生非常有效的抑制作用，所以它能夠起到降壓的功效。

安化黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

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安化黑茶里含有茶多酚，它可以和尼古丁反應，讓它出現(xiàn)沉淀的現(xiàn)象，同時讓它隨著小便排出體外。并且它可以將煙氣中的自由基清除掉，對于人體是非常有益的，因為這樣可以降低煙草對身體的傷害。另外它可以吸附體內的重金屬，所以它可以緩解重金屬的毒害作用呢。

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安化黑茶的營養(yǎng)價值

安化黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

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安化黑茶可以起到降血糖的作用，從而對于糖尿病能夠進行防治。這是因為安化黑茶里含有一定的茶多糖，它能夠降血糖。而通過實驗發(fā)現(xiàn)安化黑茶中的茶多糖含量是非常高的，而且活性也比其他的茶類要強的多。

茶多糖復合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復雜且變化較大的混合物。

??在發(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發(fā)酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。