一、世界上最早發(fā)現(xiàn)茶利用茶種植茶并且最早實(shí)現(xiàn)茶葉上品化生產(chǎn)的國(guó)家是?
我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。據(jù)歷史資料考證,茶樹(shù)起源于中國(guó),早在5000多年前,我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶有解毒的功效。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史跋涉,現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家扎下了根,茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一。
二、“茶”的繁體字是什么?
茶:chá?!安琛边@個(gè)字從來(lái)沒(méi)有簡(jiǎn)化過(guò),因此不存在繁體和簡(jiǎn)體的差別。即“茶”的簡(jiǎn)體還是“茶”。茶:chá。茶原為中國(guó)南方的嘉木,茶葉作為一種著名的保健飲品,它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn),也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。
三皇五帝時(shí)代的神農(nóng)有以茶解毒的故事流傳,黃帝則姓姬名荼,荼即古茶字。茶屬于山茶科,為常綠灌木或小喬木植物,植株高達(dá)1-6米。茶樹(shù)喜歡濕潤(rùn)的氣候,在我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)有廣泛栽培。茶樹(shù)葉子制成茶葉,泡水后使用,有強(qiáng)心、利尿的功效。
茶樹(shù)種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長(zhǎng)出4-5個(gè)葉的嫩芽,用這種嫩芽制作的茶葉質(zhì)量非常好,屬于茶中的珍品。茶與可可、咖啡并稱當(dāng)今世界的三大無(wú)酒精飲料,為世界三大飲料之首。無(wú)論國(guó)內(nèi)國(guó)外每天都有不計(jì)其數(shù)的人會(huì)飲茶。 1.基本茶類:包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。唐·陸羽《茶經(jīng)》:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!?/p>
在中國(guó)的文化發(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。
有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí),剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn),判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。
另有說(shuō)法則是從語(yǔ)音上加以附會(huì),說(shuō)是神農(nóng)有個(gè)水晶肚子,由外觀可得見(jiàn)食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形,當(dāng)他嘗茶時(shí),發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng),查來(lái)查去,把腸胃洗滌得干干凈凈,因此神農(nóng)稱這種植物為“查”,再轉(zhuǎn)成“茶”字,而成為茶的起源3.功效分類:茶中含有的茶多酚,具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑,可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成。
它還能吸收放射性物質(zhì)達(dá)到防輻射的效果,從而保護(hù)女性皮膚。
用茶葉洗臉,還能清除面部的油膩、收斂毛孔、減緩皮膚老化。
(1)花茶:散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā),令人神清氣爽。
(2)綠茶:生津止渴,消食化痰,對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合。
(3)青茶:潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱,讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。
(4)紅茶:生熱曖腹,增強(qiáng)人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。
三、求和茶文化有關(guān)的書(shū)籍,茶的起源,制作,發(fā)展?謝謝
唐陸羽所著《茶經(jīng)》三卷十章七千余字。這個(gè)不用說(shuō)吧。
明朝張?jiān)粗恫桎洝罚鋾?shū)有藏茶、火候、湯辨、泡法、投茶、飲茶、品泉、貯水、茶具、茶道等篇;
許次紓著《茶疏》,其書(shū)有擇水、貯水、舀水、煮水器、火候、烹點(diǎn)、湯候、甌注、蕩滌、飲啜、論客、茶所、洗茶、飲時(shí)、宜輟、不宜用、不宜近、良友、出游、權(quán)宜、宜節(jié)等篇。《茶錄》和《茶蔬》,共同奠定了泡茶道的基礎(chǔ)。
十七世紀(jì)初,程用賓撰《茶錄》,羅廩撰《茶解》。
十七世紀(jì)中期,馮可賓撰《岕茶箋》。
十七世紀(jì)后期,清人冒襄撰《岕茶匯鈔》。這些茶書(shū)進(jìn)一步補(bǔ)充、發(fā)展、完善了泡茶道。