普洱茶是和熟茶好呢,還得生茶好呢?
各有各的好吧。生茶,是指普洱茶新鮮茶葉不經(jīng)過發(fā)酵工藝,經(jīng)過殺青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,湯色黃亮,需要經(jīng)過至少3年的陳放才更適合飲用。熟茶,是指普洱茶新鮮茶葉在經(jīng)過殺青、高溫烘烤等發(fā)酵工藝后,形成的成品茶。希望我的回答能解決到你的問題
普洱生茶是指茶葉經(jīng)采摘后,以自然方式發(fā)酵而成的曬青毛茶制成品。新的普洱生茶茶性較寒,在天然茶綠素作用下,茶湯呈現(xiàn)青綠色或淡黃色。
經(jīng)過5-10年自然后發(fā)酵以后,普洱生茶的茶性轉(zhuǎn)為溫和,湯色開始呈現(xiàn)出透亮玫瑰紅,口感醇和,生津回甘持久。
普洱生茶可以清理腸道,降低血脂、血壓,提神醒腦,對減肥也有著很大的功效。
普洱熟茶,則是指以曬青毛茶為原料,經(jīng)渥堆發(fā)酵加工而成的茶成品。普洱熟茶的茶性溫和,泡好的茶湯色呈透亮紅褐色,且具有獨特的陳香,滋味醇厚獨特。
普洱熟茶有暖胃護胃、安神養(yǎng)神的功效,也可以作為減肥降脂的輔助物。
普洱生茶和普洱熟茶的適宜人群
對于上班族、學(xué)生群體,可以選擇普洱生茶,能夠生津止渴、促進消化、促進腸道蠕動,而且還能提神,為身體補充能量。
中老年人最適合喝溫和的普洱熟茶。普洱熟茶在發(fā)酵過程中,會產(chǎn)生一些生茶不具備的有益菌群和營養(yǎng)物質(zhì),可以養(yǎng)胃健齒,緩解衰老,防止人體血管的硬化等。
生茶熟茶沒有好壞之分,每個人都要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇合適的普洱茶,正所謂“適口為宜”。
普洱生普和熟普各有各的好,
普洱生茶:茶湯黃綠清澈,洋溢甜香,口感清爽甘甜、回甘持久,
普洱熟茶:經(jīng)過發(fā)酵后的茶湯滋味悠長,香滑水甜,口感柔,茶湯順。
每個人喜好的口感都不一樣,自己喝著喜歡就好。
普洱茶喝生茶好還是熟茶好?
普洱茶是云南省的特產(chǎn),主要在西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)生產(chǎn)普洱茶。而人們喜歡喝普洱茶的原因大多是喜歡它的獨特香型的香味,滋味很濃醇,也很耐泡,還可以長期存儲。我們要知道,普洱茶分為2種,一種叫生茶,另一種叫熟茶。
生茶茶餅
在長期存儲的時間上和轉(zhuǎn)化上,生茶要勝過熟茶。但熟茶比生茶溫和,對腸胃的刺激比生茶來得較小??傊?,兩者各有特點。那么問題來了,如果非要做選擇,到底喝普洱茶是生普好,還是熟普好?回答問題前,我們再仔細看看生茶與熟茶有哪些優(yōu)缺點和區(qū)別。
普洱茶
01生茶與熟茶各自優(yōu)缺點生茶的工藝是殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶,有分散茶和緊壓茶。而熟茶的工藝是用曬青茶當(dāng)原料,通過渥堆發(fā)酵工藝制成的茶,也分散茶和緊壓茶。生茶可以看成是云南版的綠茶,而熟茶是看成云南版的黑茶。青茶與黑茶的工藝區(qū)別在于有沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵。
生茶
所謂的渥堆發(fā)酵是如何操作的,通常將茶葉堆積起來,然后往上面灑水,再用布蓋起來,此時茶堆就會發(fā)熱,細菌會進行繁殖,達到促進茶葉熟化現(xiàn)象,普洱茶“熟了”后,苦澀感就會減少,口感變好。通過人為干預(yù)后,熟茶獲得了溫和的茶性,絲滑柔順的湯水,濃郁的茶香,醇厚的滋味。
但熟茶也因此失去了以后轉(zhuǎn)化的有限可能性,因為經(jīng)過人工發(fā)酵后,熟茶基本定型了,存上幾年,至少在口感上還有明顯的改變。生茶的優(yōu)點就是有可觀的轉(zhuǎn)化空間,可以通過以后的自然發(fā)酵,讓口感變得不一樣。
而缺點就是時間長,可能要存很長時間。那么想要快點喝到好滋味的茶友就要等待幾年,對于他們來講,有的人可以接受,有的人不能。因為買茶的人大部分想馬上喝到茶湯。
熟茶的優(yōu)點就是滋味醇厚回甘,買回來就能嘗到,而且茶性溫和,對腸胃的刺激較小,很多年齡層可以喝。而缺點就是沒有生茶轉(zhuǎn)化空間大,但存上幾年,至少熟茶的香味還是會變化,會變?nèi)犴樒饋怼?/p>
值得一提的是,因為不少人太看重年份,所以不良商家經(jīng)常有虛報年份的例子,可能幾年的茶說成十幾年或幾十年。要知道,熟茶工藝是在1973年才研發(fā)出來,1973年之前就沒有熟茶。有些不良商家說碎銀子有幾百年歷史,顯然就是哄騙別人的把戲。
熟茶
02熟茶與生茶的區(qū)別1、生茶與熟茶的主要區(qū)別在于熟茶有渥堆發(fā)酵,生茶沒有。
2、生茶一般為青綠色或墨綠色,存上多年就會變成黃紅或黃褐色。熟茶一般為黑褐或者紅褐,存上多年,顏色變化不大。
3、生茶有很濃的茶氣,有苦澀感,存上多年后,茶湯會變順滑。熟茶會少些苦澀感,茶性溫和,對腸胃刺激較小。
03根據(jù)自己的喜好來選擇1、立馬喝還是以后喝
一般消費者買茶,自然想買了茶立馬喝,但有些茶友并不是這樣,而是為了存茶,親自參與茶葉轉(zhuǎn)化的歷程,以此獲得成就感。所以如果你是想買來存,那么生茶合適,如果是為了品飲,那么熟茶合適。
2、能否接受強烈的苦澀味
生茶不經(jīng)過渥堆發(fā)酵,所以有較強烈的苦澀味,還有充足茶氣,一般人喝不來新茶生茶,而且也不建議馬上喝新茶,它的刺激感會有些強烈,而且生茶茶性較寒,一些腸胃不好的茶友,估計接受不了生茶的口味。接受不了強烈的苦澀味,那么生茶就不適合。熟茶口感較溫和,很多人容易接受。
3、飲茶習(xí)慣
之前喝慣綠茶的,可能比較好接受生茶,接受不了熟茶。而喝慣黑茶的,可能比較容易接受普洱熟茶。泡生茶可以用蓋碗,而泡熟茶大多用功夫茶茶具。如果習(xí)慣用蓋碗,那么就適合選生茶。
綜上所述,生茶與熟茶各有千秋,還得看自個喜好和習(xí)慣來選擇,適合自己的就是好茶。
我認為普洱茶是喝生茶比較好一點,因為喝生茶可以激發(fā)出茶的香味,并且很多時候還能夠幫助我們緩解疲勞,能夠讓我們吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)
一般適合生茶,喝生茶的話,會保持它的新鮮感了,是非常的香甜的,一股股的清香味道非常的好喝,然后也是口感非常的甘醇。
普洱茶生茶和熟茶各有特色,沒有誰好誰壞,普洱茶生茶制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅,普洱熟茶則主要為渥堆發(fā)酵;顏色方面,普洱生茶初為青綠、墨綠,而普洱熟茶顏色呈紅褐色;普洱生茶口感強烈,茶氣足,茶湯清香,苦能回甘,澀能生津,而普洱熟茶入口醇厚,綿軟,回甘。
都好!看你的喜好!愿意喝香喝回甘生津就喝生茶;追求茶的保健功效就喝熟茶或者二十年以上存放良好的老生茶。