一、八寶擂茶是什么？

擂茶是一種傳統(tǒng)特色食品，不是由單一的茶葉制成的，其主要原料是花生、綠豆、茶葉、山蒼子等食物，擂茶主要分布在湖南、廣東、江西、福建、廣西、臺灣等地，主要品種有土家擂茶、汕尾擂茶、安化擂茶等。八寶擂茶是把茶葉放進牙缽（內(nèi)壁有紋路的擂茶陶盆）擂成粉末后，依次加上熟花生、芝麻后旋轉研搗，再加上一點鹽和香菜，用滾燙的開水沖泡而成

八寶擂茶，又名三生湯，是一種特色食品。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。

八寶飯是一種很隨性的民間喜慶食品，紅棗，葡萄干，蓮子、桂圓肉，山楂糕，花生，糯米，薏米、瓜子仁、枸杞子、豆沙糖、油、桂花，都可以選做原料。但必不可少的材料是：紅棗，蓮子、桂圓肉，糯米，油。其他的可隨意加減。

二、益陽的特產(chǎn)是什么？

1、南縣麻辣肉是湖南益陽市南縣當?shù)氐奶厣〕裕址Q香辣豬肉脯，深受湖南人民喜歡。或佐飯下酒，或外出旅行，無不一掃而光。

2、安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主。

3、安化擂茶是湖南省傳統(tǒng)的地方名點，屬于湘菜系。該小吃起于漢、盛于明清的地方擂茶在湖南中部以北的安化一帶傳襲。

4、南縣小龍蝦，湖南省益陽市南縣特產(chǎn)，活體個大體長，雄性背長、螯小。熟制后鮮紅光亮，紅色度、明度（亮度）高，腹部圓潤光澤、污染物沉積少。

5、益陽明油紙傘制作起始于唐宋，興盛于明清，有千余年歷史。以中國根深蒂固的傳統(tǒng)文化為根基，真實地表達益陽城鄉(xiāng)人民對美的最初感受和體驗。

三、介紹介紹揭陽地面好吃的東西

臭豆腐：學宮門口 煎炸食物：揭陽華僑中學邊 煲仔飯：揭陽第一中學邊 僑中門口（現(xiàn)在還有蒸飯） 撈面：步行街電腦城樓下阿喜干面 冰：飛燕區(qū) 腸粉：揭陽人民醫(yī)院門口左邊 鐵板燒：區(qū)政府左側 麥 米果：上義幼兒園對面 炸水豆腐：進賢大市場后面 豬腳圈：榕湖路中段 夜粥：進安街 窯雞：黃歧山下水庫旁 牛肉米果條：北門市場邊 米果汁：西門西苑對面 小米餃:進賢門去僑中的路 蘭州拉面:中醫(yī)院對面 春卷:電大左側 鴨肉粿條：西湖門口 桐坑粿條湯：東山匯康斜對面 鱔魚粥：（仙橋方向）落榕華大橋右手邊 鱔魚面：飛燕四巷

四、酒店客房部如何規(guī)劃PA衛(wèi)生？

PA是一門很靈活的職業(yè)要了解怎么保養(yǎng)地毯，如果地毯上有紅酒跡怎么處理，發(fā)現(xiàn)醉酒客人怎么處理。 PA不光是維護公共區(qū)域的衛(wèi)生

一、洞察市場、捕捉商機的能力

洞察市場、捕捉商機的能力，這點是最重要的。在日益激烈的競爭中，不斷捕捉商機才能永遠立于不敗之地。僑鴻皇冠酒店由全球最大的國際酒店管理公司洲際酒店管理集團管理。

二、活動規(guī)劃設計和組織實施的能力

活動規(guī)劃設計和組織實施的能力與也是很重要的。一個成功的酒店銷售總監(jiān)，必須制定出符合酒店銷售的規(guī)劃設計。一個活動即將推出前，必須事先詳細的籌劃，根據(jù)客戶的需求進行產(chǎn)品組合，推出別具一格的特色產(chǎn)品滿足客戶的需求，從而贏得市場。

三、具備識才、用才的人力資源管理能力

具備識才、用才的人力資源管理能力是很關鍵的，一個活動規(guī)劃設計的成功與否，與銷售總監(jiān)所領導的團隊是分不開的，正可謂“紅花需有綠葉配”，如果沒有得力的下屬，即使再高明的銷售總監(jiān)有著再無與倫比的實施計劃，其結果也只能是“紙上談兵”。

四、必須具備一定的感召力和凝聚力

必須具備一定的感召力和凝聚力是銷售總監(jiān)綜合素質(zhì)不可或缺的。市場銷售部作為酒店中的一個部門，必須有其他部門的配合，才能夠在各項銷售中取得成功。

崗位職責：

一、崗位職責（主管）

通過對下屬的督導，培訓及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務水準，通過對植物的培育和布置的管理，給賓客一個賞心悅目的環(huán)境，具體職責有：

1、檢查各公區(qū)領班是否督導下屬員工工作，達到應有的清潔保養(yǎng)效果。

2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設施，負責制定綠化期養(yǎng)護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行的情況，確保工作質(zhì)量和進度，保證綠化系統(tǒng)的良好動作。

3、督導各區(qū)域領班的管理工作，制定各項清潔設備的管理使用和保養(yǎng)計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。

4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫（殺蟲）、工作計劃和人力安排計劃。

5、負責員工的業(yè)務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質(zhì)量符合飯店的標準。

6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。

7、完成上級布置的其他工作。

二、領班崗位職責

通過對服務員的督導、培訓和物品的安排使用，達到飯店服務水準，具體職責有：

1、每日班前看交接薄及留意當日公共區(qū)域主管提示。

2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。

3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。

4、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。

5、指導及評估下屬的工作質(zhì)量。

6、負責員工的業(yè)務培訓，提高他們的清潔保養(yǎng)技術。

7、完成上級布置的其他任務。

三、員工崗位職責

通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責有：

1、根據(jù)領班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。

2、檢查責任區(qū)域各種設備設施和家具的完好情況，及時報告和報修。

3、做好清潔機械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用，整理好庫房。