什么茶九月份采摘最好?
鐵觀音,,的茶產(chǎn)區(qū)將七月中下旬之后采摘的茶,統(tǒng)稱為秋茶。但七月中下旬正值夏季,將此時采摘的茶葉,劃分到秋茶,并不科學。有的地區(qū),將立秋作為夏茶與秋茶的劃分,過了立秋一直到霜降結束,在此期間采摘的白茶,統(tǒng)稱為秋茶。還有的地方,將二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘的茶,算作秋茶。
時間起始不一,但定義卻不能變:在秋季里采摘的茶,才叫做秋茶。
另外,秋茶還有一個雅致的名稱——谷花茶。蓋因秋茶在采摘時,正好遇上谷花飄香,谷粒成熟,故而又被稱為“谷花茶”。
對比谷花茶的雅致,白露茶一詞,可謂如雷貫耳,它是秋茶當中的明星,關注度極高。
白露茶一詞,在另一句俗語中出現(xiàn)
當然是鐵觀音秋茶了,鐵觀音根據(jù)春,夏,秋,冬四季氣候的不同,可以分為春茶,夏茶,秋茶和冬茶。其中,所謂“春水秋香”指的就是春茶和秋茶了。而相較于春茶注重茶水的口感,鐵觀音秋茶更注重茶葉香氣,儲存最好,是同類茶中質量較為上乘的了。
所以在九月份采摘的茶葉里,鐵觀音秋茶最值得考慮。好喝又有益,實惠又便宜,瞅準時機。
白露時節(jié)為什么要喝白露茶_白露節(jié)氣名稱的由來
白露 是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣,當太陽到達黃經(jīng)165度時為白露。對于白露這個節(jié)氣你了解的有多少呢?下面是我為大家收集的白露時節(jié)為什么要喝白露茶_白露節(jié)氣名稱的由來,希望可以幫助大家。
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白露為什么要喝白露茶
“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露?!弊浴鞍茁丁遍_始至10月中旬是茶樹生長佳期,天氣漸涼,夜間水汽在茶樹上凝結成露,此時采摘的“白露茶”有一種獨特的甘醇清香味。
“白露茶”就是白露時節(jié)采摘的茶葉。茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,到了白露前后又會進入生長佳期。白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀、味苦,而是有一股獨特的甘醇味道。所以,老茶客們特別喜歡。
一般八月份,白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬,采摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一點。如果說春茶喝的是那股清新的香氣,淡淡的青草味,那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬,茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。
也許很多人都不知道,茶葉還會在這個時候上新,秋天也有新茶可以采。
秋天的茶葉經(jīng)過春夏兩季的磨礪,熬出了濃烈的品性,有一股獨特的甘醇味道。
白露節(jié)氣名稱的由來
白露是以秋天的露水作為標志命名的節(jié)氣,在24節(jié)氣中,白露是一個過渡性的節(jié)氣。白露之后就是 秋分 ,從 夏至 冬的寒暑變化即將迎來最關鍵的轉換點。
《詩經(jīng)》有云:“蒹葭蒼蒼,白露為霜。”秋天氣溫低,晝夜溫差大,積聚在大氣中的水汽凝結到草木上,當早晨太陽升起時,便形成一片片閃著光的秋露。
在古代中國人按照金木水火土五行思考世界,而五行又和五色相對應,即春天甲乙木色屬青,夏天丙丁火色屬赤,中央戊己土色屬黃,秋天庚辛金色屬白,冬天壬癸水色屬黑。所以,秋露按照秋天所屬的顏色,而被稱為“白露”。
白露有哪些習俗
祭禹王
禹王是 傳說 中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、 清明 、七月初七和白露時節(jié),這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大,歷時一周。
吃龍眼
福建福州有個傳統(tǒng)習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。
白露茶
民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法,此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時期。到了白露節(jié)氣,秋意漸濃。
白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。
十樣白
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補身體,去風氣(關節(jié)炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等,以與“白露”字面上相應。
吃番薯
民間認為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸,故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。
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